Thăn lợn tẩm bột rán để thay đổi khẩu vị thật tuyệt. Vừa dễ làm vừa dễ đưa cơm.
Nguyên liệu :

- Thịt thăn : 0,3 kg

- Bột năng : 3 thìa

- Bột cà mỳ : 50 g

- Dầu ăn : 200 ml

- Trứng gà : 1 quả

- Dưa chuột muối : 1/2 lọ

- Muối, tiêu, mì chính .






Cách làm :

- Thịt thăn rửa sạch, lọc bỏ gân, mỡ. Thái bản to dày khoảng 1 cm, dần mỏng, ướp muối, tiêu, mì chính để khoảng 15 phút.

- Trứng gà đánh tan ướp cùng với thịt, thêm một chút bột năng. Sau đó lăn qua bột cà mỳ, rán vàng.

- Trình bày ra đĩa ăn kèm với dưa chuột muối hoặc dưa chuột tươi, cà chua.


Yêu cầu : Thịt rán vàng, không cháy xém, gia vị vừa ăn.
Mai Lan (Theo hocnauan)